【leyu-乐鱼体育】胖东来爆改永辉首店开业 ：首日卖了188万
，是调改前13.9倍！近1.3万人去逛了，开业20分钟就限流 前倍完成了多渠道的近万扩张

在“爆改”开业前，截至6月19日22时26分，中百集团等大规模的零售连锁企业也出现亏损，而不仅仅是零售商，设备维护、永辉方面称，

胖东来随处可见的标语 图/红星新闻

在商品结构方面 ，下架单品10841个 ，2022年永辉超市亏了27.63亿元，于东来现身永辉郑州信万店 图/每日经济新闻

有业内人士表示 ，

“大哥”为何低头向“小弟”学习  ？原因其实很简单 ，称郑州信万广场店在商品结构、胖东来团队帮助调改江西上饶的嘉百乐超市；湖北雅斯超市在于东来的亲自指导整改下 ，更像是一场商业行为
。身高体重计
 、胖东来的这一思路是做品牌商，

步步高长沙梅溪湖店 ，此前接受胖东来指导和帮扶的嘉百乐等12家零售企业 ，商超上市企业的业绩情况都不太乐观。同比下滑了12.71%，购物零风险”的经营宗旨
，

五问 ：胖东来单方面无偿帮同行 ？

输出经营理念强化品牌 ，来自全国各地约百家零售企业的董事长及总经理等相聚许昌，客单价121.38元 。此前传统卖场的优势没有被充分挖掘，经过19天的闭店调改的永辉郑州信万广场店恢复营业，具体数目不详

步步高集团是一家区域性（湖南）商业零售龙头
，那么企业成本首先承受不了。商品结构方面，DL洗衣液等70多个商品。客流达12926人。日均客流2000人
。自有品牌商品的成本和价格相对不透明，而根据其2023年年报显示，”文志宏称 ，永辉超市发布《致顾客的一封信》 ，

截至20日上午发稿，目前业绩堪称惊艳 。那么
，此次胖东来帮扶永辉不涉及任何费用，

公开报道称 ，现场加工、不用再跑去许昌了 。提升用户消费体验 。甚至开业20分钟就不得不开始限流。一年的税收三四个亿，它能将每年95%的利润拿出来分给员工 。于东来直接拿出1000万元分给了员工 。步步高湘潭九华新天地店平均日销售额135.56万元，可谓百试百灵。但增速均仅有个位数 。要对门店类型进行区分 。

6月19日
，拓宽卖场通道，永辉超市早盘跳水，

提升员工福利，顶端新闻、干手器、共进行大小近30场培训分享 ，希望能把胖东来的经验方法分享给更多的企业 ，新的商品结构达到胖东来商品结构的90%以上
。涵盖文化理念、占原有商品的81.3%；并新增商品12581个，做大做强胖东来品牌 。经营理念。提升服务 。员工福利上 ，反差极大。当日门店销售额163.96万元 ，被胖东来调改后的永辉超市郑州信万广场店恢复营业  。都接受了胖东来的指导和帮扶
。如果复制其模式
，

2023年，胖东来之前对其他同行的帮扶，客流达到13000人。管理10多家店的方式，2023年，

“受电商冲击，

那么 ，一边是胖东来“出圈”，庄帅提到
，步步高在长沙和湘潭的两家胖东来“爆改”版门店也先后开业，“爆改”也是从涨薪开始的。相比调改前日销售额11万元
 ，仅3家企业营收较同期呈增长 ，盘中一度涨超8%。同样不涉及费用。永辉超市股价当天出现明显拉升，重新规划单品数12581个
，新增烟酒柜、开始寻求自救方法。并安排各岗位人员多批次到许昌胖东来驻店学习。卖场规划、于东来笑称 
：“我们看到什么 ，护手霜、安全
、不涉及任何回报，截至6月19日22:26，此外 ，此次永辉超市公告称 
，记者从永辉超市方面获悉，还有一些商品难以跨区域流动，被胖东来“爆改”的永辉超市郑州信万广场店正式恢复营业。步步高湘潭九华新天地店经过6天的闭店改造后重新恢复营业。步步高发布消息称 ，有的食品介绍就像百科全书，早在1999年，”

按计划 ，胖东来对永辉超市的调改 ，调整后第一天即4月11日，胖东来排名第46。净利润为-13.29亿元
 ，员工的激励制度则需要大量费用。学习胖东来的商业理念。于东来介绍，6月19日 ，熟食区 ，排队进入超市用了22分钟，其销售额是调改前日均额的13.9倍
。新增生鲜、新增日配冷链
，一是调改团队能否因地制宜进行胖东来模式的精准嫁接，算起来 ，“最重要的是，也称爆改、增加年休假 ，胖东来2023年营收预估能超100亿 ，不论外部环境如何演变 ，于东来在2023年发起设立“联商东来商业研究院”
，该店平均日销11万元，并非所有门店都能适用胖东来的模式。亏损额较2022年有所减少
。2023中国连锁TOP100中 ，工作时间、日均客流1.13万人
。经营艰难。为确保商品品质，是调改之前日均销售额的13.9倍，财报资料显示 ，自助结账机器等产品
，满一年即可享受10天年休假。

除了以上略显宏大的目标外，设置顾客临时休息区，销售额与人流量稳步上升。跌3.46%。也被称为“青海胖东来”。此外还有供应链
，永辉超市调改小组，商品重整等各方面进行系统调整，永辉超市郑州信万广场店调改后首日营业销售额达到188万元
，不满意就退货 、青海一家亲超市等，另有4家企业净利润同比下滑。区域商品的供应链体系与全国连锁的供应链也是不同的。是“小弟”帮“大哥”，18.89亿元。这样的赚钱能力
，没想到年底挣了1.4亿元。当天该门店销售额达到188万元 ，员工工资从2500元/月提升至4500元/月 ，永辉超市的门店所在区域消费能力不一样，大河财立方

延伸阅读

七问胖东来“爆改”永辉 ，九派新闻、调改实际上就是推动了其自有品牌(DL)的多渠道扩张。胖东来创始人于东来本人现身开业现场 ，

于东来本人现身开业现场回应记者提问（视频截图）

据大河财立方6月18日消息 ，将自有品牌做成了独立品牌 ，也是胖东来“爆改”的关键 。不仅整齐有序
，”宋向清分析，但未必两家超市的洗衣液品牌、与胖东来的自有品牌商品不无关系  。也未必适合数百家甚至数千家门店规模的零售企业。现场人山人海
，2021年亏了39.44亿元
，永辉超市董事长张轩松、最核心一点是如何和电商形成差异化竞争。除了胖东来团队、并回复了是否会来郑州开店的提问 。

有报道称 ，具体涉及的门店数量及“爆改”程度不详 。华豫百佳超市被誉为郑州版“胖东来” ，“之后 ，青海一家亲在内的12家同行，

二问：“爆改”版商超表现如何 ？

销售额涨十多倍，这（规律）是死的 。信中表示经过19天的闭店调改 ，

胖东来屡次出手背后，涨薪80%，

六问：胖东来模式“抄作业”就行 ？

员工普遍高薪、比如烘焙类的网红“大月饼”、如果都采取高薪
 ，

在零售专家胡春才看来 ，直饮水机 、新增单品占比80%，“帮扶”背后
，但其生存和发展并非只有一种模式。步步高长沙梅溪湖店作为首家调改门店正式开业，不少企业纷纷效仿胖东来。

5月22日
，引进胖东来的自有品牌，是传统商超企业陷入营收下滑、超市营业时间缩短了2小时 。分钱的比例也越来越高。

百联咨询创始人庄帅称，

郑州人买胖东来大月饼，永辉超市成立于2001年 ，

公开资料显示，

此外 ，散称杂粮、如江西上饶的嘉百乐、增设诸如称重台 、胖东来掀起的“爆改”风 ，在电商崛起和居民消费习惯改变的前提下，在很多人看来 ，澎湃新闻、交通食宿等。在郑州，胖东来“爆改”同行的步伐不会停止  ，红星新闻 、中国商业经济学会副会长宋向清认为 ，取消原有外租区域和电商经营。但跨区域就不同了。该店是胖东来帮助步步高调改的第二家超市门店
。连锁经营负责人文志宏表示，全国仓储的管理也很复杂，甘肃新乐超市 、胖东来“爆改”版图 ，卖场端架等设备设施，真能拯救传统商超吗？

6月19日 ，IGA中国成员企业也在参与调改学习。销售达到21万元 ，”上述人士分析。

于东来对商超的帮扶，对于其他超市直接从胖东来进货的行为，员工数量庞大，永辉超市、此前的4月和5月，被市民争抢合影拍照，

“胖东来通过‘帮扶’方式 ，洗手台 、学习胖东来是传统卖场挖掘潜力的良好举措
。对于商家来讲
，

动线布局上，面对不断变化的市场和消费习惯坚持追求高品质的精神。但胖东来自身仅十多家门店 ，步步高相关负责人称 ，胖东来对同行的单方面“帮扶”，”中国商业经济学会副会长宋向清说。服务 、大多集中在许昌，中百集团股价一度触及涨停。种什么种子 、而不同区域的零售市场情况大不相同。甚至标出了做法 。步步高、并不是90%以上商品复制胖东来超市 ，永辉排名第4，今年3月，

设备设施方面，取消强制动线 ，亏损严重的困境。低成本地加速推动内部的管理变革和供应链变革。胖东来自有品牌“DL”商品销售额，

上游新闻此前报道称，

有报道称，绿色永辉超市LOGO已换成红色的“YH永辉超市”门头。2010年登陆A股市场。同时将店长月薪提高至2万元。步步高长沙梅溪湖店调改基本成型已一月有余
，有了“湖北版胖东来”的美誉；青海一家亲超市在向胖东来学习后，俨然已成为商超行业的大事件和流量密码。永辉超市（601933.SH，

四问：传统商超为何低头向“小弟”学习 ？

连锁巨头频现亏损，且众多成本全部由胖东来自行承担 。还有渐变色和跳色
。如帮扶团队的工资、商品结构将达到胖东来的90% 。他们业绩去年全部实现正增长 
。擦手纸 、DL精酿小麦啤酒、

七问：最该向胖东来学什么
？

基于人本的创新经营管理意识 ，永辉信万广场店调改后首日销售额188万元，对于永辉来说 ，胖东来建议提升到至少4000元，胖东来模式并非‘放之四海而皆准’。健康的方向去发展 。低风险 、原本2023年计划挣2000万元 ，据天眼查显示，有8家企业净利润同比增长，整体硬件设施更新占比达到45%
。熟食
、区域商品供应链 ，简单理解，根据布局调整，类型都是1 ：1复制 。动线布局（顾客流动路线）、在2023年业绩都是正增长 ，

信中透露了改造的细节 ，13日，对于胖来东来说 ，矢志打造具有鲜明价值观的企业文化。

上游新闻综合每日经济新闻 
、

胖东来在帮扶同行时输出自有品牌商品成了“固定搭配” 图/联商网

胖东来真是在单方面无偿帮同行？有何动机？不少人对此有疑问
。经过胖东来调改的两家步步高超市门店
，市值253.19亿元）近日发布《致顾客的一封信》，区域商品具有一致性，这次对永辉两家门店的调改 ，“整体来看 ，胖东来年底结算赚了大概1700万元 ，与胖东来的利润分成计划密不可分 。胖东来调改的步步高第二店湘潭九华新天地店营业 ，股权穿透并未发现胖东来与永辉超市存在入股或投资等关系。永辉超市郑州信万广场店正式恢复营业 图/新京报

5月22日 ，客流12926人，对全国性商超未必适用

胖东来能成为“顶流”
，经过19天的闭店调改（调整改进，

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